Boek
Nederlands

Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten

Miki Duerinck (auteur), Kristin Leybaert (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf)
+1
Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten
×
Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten

Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten

Wat ben je met honderd argumenten waarom het zo belangrijk is om vaker vegetarisch te eten als je geen idee hebt hoe je lekker kunt koken zonder vlees en vis? Ja, er is een fantastisch aanbod aan plantaardige producten, maar hoe combineer je dat allemaal tot een heus gerecht? Wat kun je zoal bekokstoven met al die soorten groenten, granen, peulvruchten, noten en pitten? Hoe geef je dan smaak aan j
Titel
Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten
Auteur
Miki Duerinck Kristin Leybaert
Fotograaf
Heikki Verdurme
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Antwerpen: Standaard, 2013
255 p. : ill.
ISBN
9789002252297 (paperback)

Besprekingen

Deze uitgave is bedoeld voor beginnende vegetariërs. Vooraf kooktips en aandacht voor milieuaspecten bij het kiezen van producten. De recepten, bijna tweehonderd, staan op menuvolgorde: soepen, hoofd- en bijgerechten, smeersels en gebak. De hoofdgerechten zijn ingedeeld op hoofdingrediënt: groenten, noten en pitten, peulen, soja, vleesvervangers en pasta. De auteurs geven de voorkeur aan plantaardig koken boven het gebruik van zuivelproducten. Bij de meeste recepten een korte inleiding en/of productinformatie. Per recept ingrediëntenopgave, duidelijke, puntsgewijze receptuur en bij de hoofdgerechten menusuggesties. De ingrediënten zijn overal goed verkrijgbaar. Tussendoor mooie gerechtfoto's en persoonlijke verhalen/ervaringen. De auteurs hebben al dertig jaar ervaring met vegetarisch koken en runnen De Vegetarische Kookstudio. Uitgebreid alfabetisch register op ingrediënt. Tweekolomsdruk in diverse lettertypen en kleuren. Verzorgde uitgave met niet moeilijke, inspirerende recepten.

Suggesties