Book
Dutch

Nooit meer slachten : hoe kweekvlees ons bord en de wereld zal veranderen

Paul Shapiro (author), Yuval Noah Harari (author of introduction)

Nooit meer slachten : hoe kweekvlees ons bord en de wereld zal veranderen

Paul Shapiro (author), Yuval Noah Harari (author of introduction)
Overzicht van de actuele stand van zaken betreffende de productie van kunstvlees als vervanging voor vlees van dieren als voedingsmiddel.
Title
Nooit meer slachten : hoe kweekvlees ons bord en de wereld zal veranderen
Author
Paul Shapiro 1979-
Author of introduction
Yuval Noah Harari
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Clean meat : how growing meat without animals will revolutionize dinner and the world
Publisher
Kalmthout: Van Halewyck, 2019
285 p.
ISBN
9789461319456 (paperback, Van Halewyck) 9789463820141 (paperback, Balans)

Other languages:

Reviews

De laatste tijd realiseren steeds meer mensen zich dat de Aarde te klein is voor het steeds toenemende aantal bewoners en dat bovendien al deze mensen voldoende moeten eten. Vlees neemt daarbij een belangrijke plaats in. Velen zien de slachterijen en de bio-industrie als een steeds groter probleem. De schrijver van dit boek beschrijft de mogelijkheden om over te schakelen op de fabricage van kunstvlees. Nu wordt al steeds meer gewerkt met gist, algen en bacteriën en wordt met de fabricage van een goede smaakmethode een goed kunstproduct gemaakt. Het is ook mogelijk kunstvlees met een goede vleessmaak als een vervanger van een eiwitproduct te maken, zelfs van enkele dierlijke cellen. Men werkt niet alleen aan het maken van kunstvlees, maar ook aan producten voor medische doeleinden. Het boek geeft zeer duidelijke informatie over de vele mogelijkheden en ontwikkelingen en is te zien als een standaardwerk betreffende de actuele ontwikkelingen op dit gebied.

About Paul Shapiro

Paul Shapiro is the name of:

  • Paul Shapiro (author) (born 1979), American animal activist
  • Paul Shapiro (artist) (born 1939), American Abstract Expressionist and landscape painter
  • Paul Shapiro (director) (born 1955), Canadian film and television director
  • Paul Shapiro (musician), American Klezmer musician
  • Paul A. Shapiro, American Holocaust historian
Read more on Wikipedia