Livre Néerlandais

XIII Gent : culinaire toppers

Femke Vandevelde (auteur), Pieter D'Hoop (photographe)

XIII Gent : culinaire toppers

Femke Vandevelde (auteur), Pieter D'Hoop (photographe)
XIII Gent neemt je mee in het leven van dertien kleurrijke topchefs uit Gent: Kobe Desramaults, Olly Ceulenaere, Gilles Bogaert, Anthony Snoeck, Tom Van Lysebettens, Marcelo Ballardin, Thomas De Muynck, Kim Devisschere, Lore Moerman, Matthias Devos, Jason Blanckaert, Michaël Vrijmoed, Vilhjalmur Sigurdarson. Ze laten je proeven van hun unieke kookkunst en eigenzinnige stijl, maar delen ook hun fav
Sujet supplémentaire
Restaurants ; Gent Gerechten
Titre
XIII Gent : culinaire toppers
Autre titre
13 culinaire toppers in Gent
Auteur
Femke Vandevelde
Photographe
Pieter D'Hoop
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Uitgeverij Lannoo, 2019
279 pagina's : illustraties
ISBN
9789401452878 (hardback)

Commentaires

Het afgelopen decennium heeft Gent zich ontwikkeld tot een culinair walhalla. De drie Flemish Foodies hebben daarin de toon gezet. Zij doorbraken de clichés van de klassieke gastronomie. Zij en tien andere – door de auteur geselecteerde – rebelse chef-koks tonen een kijkje in hun keuken. Hoewel een aantal van hen met elkaar heeft samengewerkt, zijn hun foodconcepten uniek en niet uitwisselbaar. In deze culinaire reisgids lees je wat de creatieve koks drijft, waar ze vandaan komen, wat hun passies zijn en van welke plekken in Gent zij genieten voor fingerfood, late-night snacks, een pintje of apero en andere must-do’s. Daarnaast geven ze alle dertien drie favoriete recepten prijs: comfort-, stafffood en signature dishes. Als afsluiter komen een nestor en aanstormend talent in beeld. Een persoonlijk en sympathiek boek, meer dan een kookboek, meer dan een reisgids, maar gastronomisch genieten met een portie rock-‘n-roll. De recepten zijn goed te bereiden; voor het merendeel is kookervari…Lire la suite