Livre
Néerlandais

Easy vegan met Julie : 65 snelle recepten voor meer energie

Julie Van den Kerchove (auteur), Simon Matthys (auteur), Heikki Verdurme (photographe)

Easy vegan met Julie : 65 snelle recepten voor meer energie

Julie Van den Kerchove (auteur), Simon Matthys (auteur), Heikki Verdurme (photographe)
Dans la série:
Veganistische recepten (zonder zuivel en eieren), de meeste volgens het raw foodsysteem waarbij groenten, fruit en noten nooit boven de 50˚C worden verhit. En een aantal recepten gebaseerd op de ayurvedische keuken.
Titre
Easy vegan met Julie : 65 snelle recepten voor meer energie
Auteur
Julie Van den Kerchove Simon Matthys
Photographe
Heikki Verdurme
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Uitgeverij Lannoo, 2017
181 p. : ill.
ISBN
9789401437158 (hardback)

Commentaires

Het tweede kookboek van Belgische blogster Julie (www.julieslifestyle.com). Haar eerste, 'Julie natuurlijk'*, verscheen najaar 2015. De interesse voor een gezonde lifestyle ontstond zoals vaak door gezondheidsproblemen. Een nieuw voedingspatroon gaf Julie haar energie terug. In Californië volgde ze een opleiding tot raw foodchef. In dit boek beschrijft zij recepten die veganistisch zijn en voor een deel ook raw, dat wil zeggen niet hoger verhit dan vijftig graden. Maar met name voor de wintermaanden heeft zij ook recepten opgenomen die uit de ayurvedische keuken komen en wel verhit zijn. Zij gebruikt uitsluitend glutenvrije ingrediënten, geen geraffineerde suiker en uiteraard zijn de recepten lactose- en koemelkeiwitvrij. De recepten zijn snel te maken, vaak binnen twintig minuten. Het boek ziet er fraai uit met mooie foto's. Interessant zijn de vegan varianten van vleesgerechten: smokey bacon van gerookte tofu, spicy bloemkoolwings en groente sushi. Een heel aantrekkelijk kookboek vo…Lire la suite

Suggestions