Livre
Néerlandais

Julie natuurlijk : verrassend vegan en raw

Julie Van den Kerchove (auteur), Heikki Verdurme (photographe)

Julie natuurlijk : verrassend vegan en raw

Julie Van den Kerchove (auteur), Heikki Verdurme (photographe)
Dans la série:
Veganistische recepten (zonder zuivel en eieren), de meeste volgens het raw foodsysteem waarbij groenten, fruit en noten nooit boven de 50˚C worden verhit.
Titre
Julie natuurlijk : verrassend vegan en raw
Auteur
Julie Van den Kerchove
Photographe
Heikki Verdurme
Langue
Néerlandais
Édition
1
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2015
191 p. : ill.
ISBN
9789401426824 (hardback)

Commentaires

Julie van den Kerckhove was vaak moe en besloot anders te gaan eten, zonder gluten, geraffineerde suikers en zuivel. In Californië volgde zij een opleiding tot Rawfood chef. Ze begon een raw-vegan productlijn en werd bekend met het blog: Julie’s lifestyle. Nu is er dit kookboek waarin alle recepten gluten- en zuivelvrij zijn, zonder vlees, vis, eieren of geraffineerde suikers, de meeste volgens het raw foodprincipe waarbij groenten, fruit en noten niet boven de 50˚C worden verhit. Maar voor de wintermaanden zijn er wel enkele warme soeprecepten, salades van geroosterde groenten, broden enz. Recepten voor ontbijt, drankjes (smoothies), lichte maaltijden (warme en koude soepen), hoofdgerechten, hapjes en bijgerechten en desserts. Meestal voor 2 eters, soms 4-6. Met opgave van benodigd keukengerei en tips & tricks. Recepten vaak op drie pagina’s. Gemist wordt meer informatie over de (bij)werking van chiazaad, macapoeder en vlozaad en het overschakelen naar een raw fooddieet. Enthousiaste…Lire la suite

Suggestions