Livre
Néerlandais

La cucina verde : vegetarisch genieten all'Italiana

Miki Duerinck (auteur), Kristin Leybaert (auteur)

La cucina verde : vegetarisch genieten all'Italiana

'La cucina verde' is een ontmoeting tussen twee boeiende culinaire werelden: de Italiaanse keuken met haar zuiderse warmte en de veggiekeuken met haar liefde voor groenten. Voeg daarbij de creativiteit van twee ervaren veggie-auteurs en je krijgt gerechten die deliziosi zijn: herkenbaar en toch onverwacht, toegankelijk en grensverleggend, snel en gezond.
Elk recept is een verrassing, vanaf h
Titre
La cucina verde : vegetarisch genieten all'Italiana
Auteur
Miki Duerinck Kristin Leybaert
Langue
Néerlandais
Éditeur
Antwerpen: MBooks, 2017
191 p. : ill.
ISBN
9789022333679 (hardback)

Commentaires

Miki Duerinck en Kristin Leybart, twee ervaren 'veggie-auteurs' die meerdere vegetarische kookboeken hebben geschreven, komen weer met een nieuw kookboek (hardcover) met vegetarische recepten. Groenten spelen de hoofdrol en de recepten zijn geïnspireerd op de Italiaanse keuken. Na een voorwoord waarin de aard van de recepten wordt uitgelegd, van eenvoudig basic, gemakkelijke eenpansgerechten en samengestelde maaltijden tot feestelijke recepten met groenten van alle seizoenen de volgende hoofdstukken: Antipasti alla moda, Zuppa deliziosa, Primi piatti con grazia, Pasta con variazioni, Bella pizza e piadina, Second piatti con fantasia, Dolce con brio, receptenregister en register op hoofdingrediënt en introductie over de vegetarische kookstudio die beide dames voeren; zie www.vegetarischekookstudio.be. De recepten zijn inspirerend, toegankelijk, worden stapsgewijs beschreven, bevatten tips en praktische informatie en iconen geven aan of een gerecht veganistisch is, danwel de mogelijkhei…Lire la suite