Livre
Néerlandais

Puur genieten en toch gezond en slank. 2

Pascale Naessens (auteur), Heikki Verdurme (photographe), Diego Franssens (photographe)
De gezonde keuken van Pascale Naessens Eten dat je gelukkig maakt, mooier en energieker... Pascale Naessens kiest voor een eenvoudige, natuurlijke manier van eten. Het is zeker geen dieet. Haar pure keuken is een begrip geworden: gezond, bijzonder lekker en weinig werk in de keuken. Gepassioneerd door voeding, volgt Pascale Naessens in 2003 een klassieke opleiding tot restauranthouder. Ze volgt m
Titre
Puur genieten en toch gezond en slank. 2
Auteur
Pascale Naessens
Photographe
Heikki Verdurme Diego Franssens Wout Hendrickx
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2013
190 p. : ill.
ISBN
9789401409865 (hardback)

Commentaires

In twee voorwoorden, geschreven door haar echtgenoot Paul Jambers, bekend van televisie, en Kris Verburgh, de auteur van 'De voedselzandloper, wordt de nadruk gelegd op de voordelen van koolhydraat-arme voeding en waarom haar eerdere boeken zo’n succes zijn. De enthousiaste schrijfster beschrijft het waarom van deze voeding, welke voedselcombinaties on/geschikt zijn en de keuze van bepaalde ingrediënten. Met een korte uitleg over de oorzaken van onze welvaartsziekten, hoe deze te voorkomen en hoe koolhydraten en vetten werken. Wetenschappelijke uitspraken worden in voetnoten toegelicht. De 61 recepten, veelal voor twee personen, zijn ingedeeld in hoofdingrediënt (o. a. kaas, vis) en in tijd (snelle salades). Per recept worden de werk- en gaartijd vermeld. De naamgeving verwijst naar de gebruikte ingrediënten. Vegetarische gerechten worden niet apart benoemd. De ingrediëntenlijst is duidelijk en bevat naast veel groente ook kruiden. Hoeveelheden zout, peper en olie zijn niet gegeven. V…Lire la suite

Suggestions